Peanøtt- og sjokoladekopper
Kombinasjonen av peanøtter og sjokolade er som skapt for hverandre. Og det er kanskje derfor det er så mange sjokolader som har akkurat disse ingrediensene? Denne oppskriften på peanøtt-og sjokoladekopper er inspirert av den amerikanske klassikeren Reese's Peanut Butter Cups. En sjokolade fylt med mykt peanøttfyll og et hint av havsalt! Server gjerne som lørdagsgodteri med hjemmelaget Bounty. Én oppskrift på disse veganske konfektbitene, gir ca. 12 små peanøtt- og sjokoladekopper. Oppbevares i kjøleskap.
Skriv ut
facebook |
pinterestAntall porsjoner 1
INGREDIENSER
- 150-200 g mørk sjokolade melkefri
- 250 g økologisk peanøttsmør kun peanøtter og havsalt
- ½ dl melis eller agavesirup
- Litt vaniljesukker eller vaniljeekstrakt, etter smak
- ¼ ts havsalt fint, etter smak
- 12 stk mini-muffinsformer eller konfektformer
FREMGANGSMÅTE
- Gjør klar mini-formeneLegg de små muffinsformene på et muffinsbrett eller vanlig stekebrett.
- Smelt sjokoladenSmelt sjokoladen i en kjele over svak varme, eller i vannbad.
- Hell sjokoladen i formeneHell ca. 1 spiseskje med smeltet sjokolade i hver muffinsform. Vend på formen slik at sjokoladen fordeles utover bunnen og ca. 1 cm oppover kanten. Husk at det skal være sjokolade igjen til å dekke sjokoladeskallene senere.
- Avkjøl sjokoladeskallene i kjøleskapetSett muffinsbrettet inn i kjøleskapet og la sjokoladen bli stiv. Dette tar bare et par minutter. I mellomtiden gjør du klar peanøttfyllet.
- Bland peanøttfyll i en bolleBland peanøttsmør, melis og vanilje en en bolle. Smak til med litt ekstra salt hvis det trengs.
- Fordel peanøttfyllet i sjokoladeskallenePress ned peanøttfyll med en skje eller med fingrene. Hell over resten av sjokoladen, og gjør overflaten jevn med en skje.
- Oppbevar peanøttkoppene kjøleskapetHa peanøtt- og sjokoladekoppene når de venter på å bli spist, da de smelter fort i romtemperatur!