Kantarelltoast
Har du vært så heldig å funnet kantareller på sopptur? Da kan du prøve oppskriften på denne klassiske kantarelltoasten. Sopp inneholder mye væske, så du må la det fordampe i pannen før soppen stekes ordentlig. Legg den stekte kantarellen på ristet surdeigsbrød og dryss på med fersk persille for en herlig lunsj!
Skriv ut
facebook |
pinterestAntall porsjoner 4
INGREDIENSER
- 400 g ferske kantareller
- Kokosfett eller olivenolje til steking
- 1-2 ss persille finhakket
- Salt og pepper etter smak
- 4 skriver godt brød
FREMGANGSMÅTE
- Stek soppen i en stekepanneHa i olje/ kokosfett i en stekepanne og fyll pannen med sopp. Soppen vil begynne å væske.
- Stek til væsken forsvinnerLa soppen fortsette å steke til væsken forsvinner helt og soppen steker ordentlig. Den skal være gyllen og litt sprøstekt.
- Server på godt brødDryss på salt, pepper og persille. Server på godt brød, gjerne ristet.