Guacamole

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ragnhild Nordrum

Guacamole er en klassisk, mexicansk dipp, basert på avokado. Denne hjemmelagede guacamole-oppskriften er perfekt som pålegg, dipp eller som et smaksrikt tilbehør til falafel, burgere eller linseboller. Mos avokadoene med en gaffel for litt større avokadobiter. Ønsker du en mer kremet guacamole, kan du kjøre den i en foodprosessor.

Total tid: 20 min

Snacks

Dipp

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 4

INGREDIENSER

2 stk avokadoer
2 stk tomater små
½ stk rød chili
½ stk rød løk
2 ss koriander finhakket
½ ts salt
1 ss sitronsaft kan sløyfes
Nykvernet sort pepper etter smak

FREMGANGSMÅTE

Finhakk grønnsakene
Del, ta ut kjerner av avokado. Finhakk tomatene og chilien. Skrell og finhakk løken.
Mos avokado med en gaffel
Mos avokadokjøttet grovt med en gaffel – ikke mos for mye, om du vil ha biter av avokado i guacamolen.
Bland sammen og smak til
Bland avokadomosen forsiktig med tomater, chili, løk og koriander. Smak til med salt, sitronsaft og pepper.
Server guacamolen i en skål
Server guacamolen som en sunn dipp til gulrot- og agurkstaver. Guacamolen passer også ypperlig som tilbehør til taco, falafel eller wraps.