Veganske baconburgere blir ekstra saftig med avokadofyll inni.

Faconburger med avokadofyll

OPPSKRIFTEN LAGET AV Cathrine Garaguso

Lyst på baconburger med guacamole? Her får du en 100% plantebasert baconburger med deilig avokadofyll inni! Oppskriften bruker faconbiter - en plantebasert bacon, som finnes i vegetarhyllene i butikken. Facon er et smaksrikt alternativ som ofte er laget på erter, potetprotein eller solsikkefrø. Du kan selfølgelig også lage egen tofu-bacon til dette. Server med løk, sylteagurk og fries. Kjøp dressing og egne brød, eller følg oppskriften på hjemmelagde burgerbrød og vegansk majones! Perfekt når grillsesongen står for dør.

Total tid: 1 hr 15 min

Middag

Burger

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 4

INGREDIENSER

2.5 dl glutenmel
2.5 dl hvetemel
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
½ ss sort pepper eller peppermiks
½ boks hakkede tomater
½ dl solsikkeolje
2 ss chilisaus eller BBQ-saus
2 ss ketchup
2.5 dl faconbiter

Avokadofyll

2 stk avokado
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkspulver
Salt, pepper, sitronsaft etter smak

Til servering

4 stk hamburgerbrød
Salat f.eks. løk, crispisalat, tomat, sylteagurk
Dressing f.eks. veganese, ketchup
Pommes frites

FREMGANGSMÅTE

Lag avokadofyll i en bolle
Ha avokado i en bolle sammen med løkpulver, hvitløkspulver, salt, pepper og litt sitronsaft. Mos ingrediensene med en gaffel til en fin tekstur. Dette skal inni burgeren senere.
Ha det tørre i en bolle
Bland sammen glutenmel, hvetemel, hvitløkspulver, løkpulver og pepper.
Ha det våte sammen i en annen bolle
Bland hakkede tomater, solsikkeolje, chilisaus og ketchup i en annen bolle.
Miks sammen det tørre og våte
Bland sammen de tørre ingrediensene med det våte. Legg faconbitene i mens du knar blandingen med hendene. Når det har blitt en fin deig, lar du den stå og hvilke i ca. 20 minutter.
Sett på ovnen
Varm ovnen til 175 ℃. Kle en bakeplate med bakepapir.
Legg avokadofyllet i burgerne
For en porsjon, deler du deigen i 8 og klapp hver bit til en flat burger. Legg et par spiseskjeer avokadofyll på 4 av burgerne og legg de resterende 4 burgerne oppå disse. Klem godt sammen. Blir det fyll igjen, kan det serveres ved siden av burgeren.
Stek burgerne i ovnen
Stek burgerne i ca. 20 minutter, så snur du dem og steker i 15 minutter til.
Server med burgerbrød, salat og pommes frites
Server baconburgerne i burgerbrød, gjerne med veganese, resten av avokadofyllet om det er mer igjen, løk og sylteagurk. Pommes frites er også skikkelig godt til!