Gå tilbake
–+ porsjoner
Kikertrøren i curry sandwichen kan også brukes som dipp.

Curry sandwich med kikertrøre

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ingrid Helene Jurs
Smaken på disse smørbrødene med kikertrøre, kan minne litt om karritunfisk. Curry sandwich er perfekt i matpakka på tur, eller til frokost. Kikertrøren kan også brukes til dip eller bare som vanlig smørepålegg. Da er det bare å mose kikertene mer så det blir en jevnere konsistens.

Total tid: 10 min

Frokost og lunsj
Sandwicher og wraps
Skriv ut facebook | pinterest
Antall porsjoner 4

INGREDIENSER 

  • 400 g kikerter i lake
  • 1 stk avokado
  • 3 stk vårløk finhakket
  • ½ stk lime
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts røkt paprikapulver
  • ½ ts malt koriander

Annet

  • 8 skiver grovt brød
  • Annet grønt snadder f.eks. tomat, salat, ruccula og agurk

FREMGANGSMÅTE

  1. Mos kikertrøren med en gaffel
    Bruk en gaffel til å grovt mose sammen kikerter, avokado, og vårløk.
  2. Rør inn resten av smakene
    Rør inn saften fra limen, samt karri, røkt paprika og koriander.
  3. Smør brødskivene med kikertblandingen
    Smør kikertblandingen på brødskivene og legg det du ønsker av grønnsaker, som f. eks. tomater, litt ruccula og agurk. Topp med en til skive brød og del curry sandwichen på skrå. Enjoy!