Yoghurtis med mango og kokos
Hjemmelaget yoghurtis med mango, ristede kokosflak, kokossukker. Ja takk! Å ha en ismaskin tilgjengelig er skikkelig luksus; hvis du plutselig får lyst på is, så har du det ferdig i løpet av en halvtimes tid. Har du ikke ismaskin, kan du fint lage denne i fryseren ved å røre litt innimellom, men da må du smøre deg med litt ekstra tålmodighet. 1 Oppskrift gir ca. en halv liter is. Denne oppskriften på yoghurtis er frisk, søt, litt syrlig og helt vegansk!
Skriv ut
facebook |
pinterestAntall porsjoner 1
INGREDIENSER
- 250 g mango fersk eller frossen
- 1 beger soyayoghurt à 500 g
- 1 boks kokosmelk à 2.5-3 dl
- 1 ts vaniljepulver
- 4 ss agavesirup
Serveringsforslag
- Kokossukker til topping
- Ristede kokosflak til topping
- Ferske mangobiter til topping
FREMGANGSMÅTE
- Blend mangoSkjær mangoen i biter og ha over i en blender eller kjøkkenmaskin. Kjør til en jevn masse eller bevar den litt mangobiter.
- Tilsett resten av ingredienseneHa over yoghurt, kokosmelk og vaniljepulver og smak deg fram med agavesirup som søtning.
- Frys isenHar du en ismaskin, kan du bruke denne til den blir fin i konsistensen. Ellers heller du isen over i en plastboks og setter den i fryseren. Rør forsiktig hver halve time for å unngå krystallisering. Isen burde være fast etter ca. 2 timer.
- Topp isen og nytNår isen er fryst, kan du servere de i fine skåler. Strø over ristede kokosflak, litt kokossukker og eventuelt noen biter av fersk mango på toppen!
