Tagliatelle med asparges og urter
Prøv denne lekre, italienske pastaretten med vegansk fløtesaus og friske urter. Tagliatelle er en pastatype som er både flatere og bredere enn spaghetti. Har du ikke dette, smaker retten uansett like godt med andre typer pasta, slik som penne, fusilli, makaroni eller spaghetti. Tagliatelle med asparges og urter tar kort tid og er perfekt som en grønn, rask middag eller lunsj.
Skriv ut
facebook |
pinterestAntall porsjoner 4
INGREDIENSER
- 500 g tagliatelle
- 150 g asparges
- 40 g melkefritt margarin
- 1 ss frisk persille hakket
- 1 ss frisk basilikum hakket
- 3 dl soyafløte
- Salt og pepper etter smak
- vegansk parmesan valgfritt
FREMGANGSMÅTE
- Kok pastaKok pastaen etter anvisning på pakken. Hell ut vannet og ha den tilbake i kjelen.
- Skjær aspargesSkjær aspargesen i korte biter.
- Stek asparges i en kjeleVarm margarinet i en middels stor kjele, ha i aspargesen og rør ved middels varme i 2 minutter, eller til den er akkurat gjennomstekt.
- Tilsett resten av ingredienseneTilsett hakket persille og basilikum, soyafløte, salt og pepper. Stek i 2 minutter. Ha sausen over den varme pastaen i kjelen og bland forsiktig.
- Klar til serveringDin tagliatelle med asparges og urter er klar! Nyt den veganske pastaretten mens den er varm, og dryss evenetuelt litt plantebasert parmesan på.
