Ostekake uten gelélokk
Denne oppskriften på ostekake uten gelélokk kan du smøre med ditt favorittsyltetøy på toppen! Server den klassiske ostekaken med alt fra blåbærsyltetøy til appelsinmarmelade. Du kan også pynte desserten med ferske blomster, som syriner, tusenfryd eller stemorsblomster. Perfekt som bordets midtpunkt i bryllup eller på 17. mai. Ostekaken er ikke bare uten gelatin, men inneholder heller ikke egg eller melk. Prøv også våre andre ostekakeoppskrifter, som vegansk jordbærostekake med sitron og ostekake i glass!
Skriv ut
facebook |
pinterestAntall porsjoner 1
INGREDIENSER
- ½ pk fullkornskjeks
- 100 g smør melkefritt
- 1 boks vegetarisk smøreost naturell
- 1 pk tofu naturell
- 3 ss lønnesirup
- 4 ss sukker
- 2 ss sitronjuice
- Evt. bittelitt soya- eller rismelk for konsistens
- 1 glass blåbærsyltetøy eller annet syltetøy
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm ovnenForvarm stekeovnen til 200 ℃.
- Bland smeltet smør og kjeksSmelt smøret. Bland det sammen med knust fullkornskjeks i en bolle.
- Press kjeksblandingen i en kakeformLegg så blandingen i bunnen av en kakeform og press den ned slik at den dekker hele bunnen og får en jevn overflate.
- Bland sammen resten av ingredienseneI en annen bolle blander du sammen smøreost, tofu, lønnesirup, sukker og sitronjuice med en stavmikser. Smak på røren. Er den for syrlig eller for sur har du i mer sirup, og er den for søt har du i mer sitron. Er den for tykk kan du ha i litt soya- eller rismelk.
- Hell blandingen over bunnenHell blandingen over kjeksbunnen i kakeformen slik at den dekker hele bunnen.
- Stek kakenSett kaken i ovnen og stek den først i 10 minutter på 200 ℃. Skru så ned varmen til 150 ℃ og stek kaken i 35-45 minutter, til den blir gyllen.
- Avkjøl ostekaken og server med ønsket toppingAvkjøl kaken i romtemperatur og ha på blåbærsyltetøy, jordbær eller hva du måtte ønske slik at det dekker kaken. Avkjøles i kjøleskapet en god stund, før den serveres.
