Sandwicher delt i to med kikertrøre, tomater og salat. — Kikertrøren i curry sandwichen kan også brukes som dipp.

Curry sandwich med kikertrøre

Name: Curry sandwich med kikertrøre
Total time: 10 min
Ingredients: 400 g kikerter (i lake); 1 stk avokado; 3 stk vårløk (finhakket); ½ stk lime; 1 ss karripulver; 1 ts røkt paprikapulver; ½ ts malt koriander; 8 skiver grovt brød; Annet grønt snadder (f.eks. tomat, salat, ruccula og agurk)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ingrid Helene Jurs

Smaken på disse smørbrødene med kikertrøre, kan minne litt om karritunfisk. Curry sandwich er perfekt i matpakka på tur, eller til frokost. Kikertrøren kan også brukes til dip eller bare som vanlig smørepålegg. Da er det bare å mose kikertene mer så det blir en jevnere konsistens.

Total tid: 10 min

Frokost og lunsj

Sandwicher og wraps

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 4

INGREDIENSER

400 g kikerter i lake
1 stk avokado
3 stk vårløk finhakket
½ stk lime
1 ss karripulver
1 ts røkt paprikapulver
½ ts malt koriander

Annet

8 skiver grovt brød
Annet grønt snadder f.eks. tomat, salat, ruccula og agurk

FREMGANGSMÅTE

Mos kikertrøren med en gaffel
Bruk en gaffel til å grovt mose sammen kikerter, avokado, og vårløk.
Rør inn resten av smakene
Rør inn saften fra limen, samt karri, røkt paprika og koriander.
Smør brødskivene med kikertblandingen
Smør kikertblandingen på brødskivene og legg det du ønsker av grønnsaker, som f. eks. tomater, litt ruccula og agurk. Topp med en til skive brød og del curry sandwichen på skrå. Enjoy!