Crispy tofu

Name: Crispy tofu
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pk tofu (fast); 1 dl soyamelk; 2 ss maisstivelse; 2 dl polenta (fin type); 2 ss chili; 1 ts spisskummen; 1 ss limeskall; 1.5 ts salt

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ragnhild Nordrum

Besøk nettside

Nøytral tofu blir straks mer spennende med en sprø og krydret panering! Disse crispy tofu-bitene kan du ha som pålegg i sandwich, i salater eller sammen med en spennende dipp!

Total tid: 40 min

Middag

Småretter og tapas

Skriv ut pinterest

Bytt til matlagingsmodusUnngå at skjermen går i dvale

INGREDIENSER

Antall porsjoner

1 pk tofu fast
1 dl soyamelk
2 ss maisstivelse
2 dl polenta fin type
2 ss chili
1 ts spisskummen
1 ss limeskall
1.5 ts salt

Skjær tofuen
Press ut vannet fra tofuen med kjøkkenpapir eller et kjøkkenhåndkle. Skjær tofuen i skiver, som så er skåret på skrå, slik at de blir til små trekanter.
Bland soyamelk og maisstivelse
Bland soyamelken og maisstivelsen sammen i en liten bolle, og visp det til maisstivelsen har løst seg opp.
Bland resten av ingrediensene i en annen bolle
I en annen bolle blander du sammen polenta, chili, spiskummen, limeskall og salt.
Dypp tofuen i det våte, så det tørre
Dypp så tofu-trekantene først i mais-stivelen og så i polentablandingen. Polenta-blandingen fester seg da på trekantene.
Stek tofutrekantene
Stek tofutrekantene på begge sider i en stekepanne med olje til de blir gylne. Legg så tofutrekantene på tørt tørkepapir så overflødig olje renner av.
Server de crispy tofubitene
Server de crispy tofubitene i sandwicher, salat eller sammen med en dipp!