Flere lag ostekake og kjeksbunn i stettglass, pyntet med ferske blåblær, bringebær og rips. — Ostekake i dekorative glass ser nydelig ut og smaker enda bedre!

Ostekake i glass

Name: Ostekake i glass
Total time: 30 min
Ingredients: 75 g blåbær (ferske eller fryste som tines); 75 g bringebær (ferske eller fryste som tines); 1 dl melis; 300 g vegansk kremost; 1 dl vegansk kremfløte (som kan vispes); 1 ts vaniljeekstrakt (kan sløyfes); 10 stk kjeks (feks Digestive, Gjende eller Mariekjeks); Friske bær (til pynt)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ingrid Helene Jurs

Ostekake i glass er en enkel, dekorativ dessert, som passer til livets små og store feiringer! I denne oppskriften kan du velge hvilken kjeksbunn du vil ha i glasset, som f.eks. Mariekjeks eller digestive. Eller hvorfor ikke ha knuste pepperkaker eller oreo i som en skikkelig juledessert? Pynt med bær i nasjonalfargene for en skikkelig flott 17.mai-dessert. Prøv også oppskriften på Key lime pie for flere kaker som skal serveres i glass!

Total tid: 30 min

Dessert og kaker

Kaker

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 4

INGREDIENSER

75 g blåbær ferske eller fryste som tines
75 g bringebær ferske eller fryste som tines
1 dl melis
300 g vegansk kremost
1 dl vegansk kremfløte som kan vispes
1 ts vaniljeekstrakt kan sløyfes
10 stk kjeks feks Digestive, Gjende eller Mariekjeks
Friske bær til pynt

FREMGANGSMÅTE

Mos bær
Bruk en stavmikser til å mose bringebær og blåbær hver for seg i to forskjellige boller.
Visp kremost
Ta frem en større bolle og visp så sammen melis og kremost.
Visp kremfløte
Visp kremfløten til luftig krem før du så rører den sammen med melis/kremost blandingen og evt. vaniljeekstrakt.
Bland kremblandingen i de to skålene med bær
Ta halvparten av kremblandingen i blåbærbollen og resten i bringebærbollen. Bruk håndvisp til å vispe så luftig som mulig - men husk å ikke overvispe.
Bygg ostekaken i glass
Finn fram serveringsglass. Start med å knuse 1,5 kjeks i bunnen av hver av glassene. Ha så i ca. 2 spiseskjeer med enten bringebærblanding eller blåbærblanding i hver av glassene. Gjenta med et lag kjeks og et lag kremfyll en gang til.
Topp med friskebær og server
Topp med friske bær, slik som jordbær, blåbær, bringebær eller rips! Server med en gang eller oppbevar i kjøleskapet fram til servering.