Bringebærscones

Name: Bringebærscones
Total time: 25 min
Ingredients: 5 dl fint speltmel; 1 ss bakepulver; ½ ts fint havsalt; ½ ts vaniljefrø; 0.8 dl kokosolje (smeltet - pluss litt ekstra til pensling); 0.8 dl agavenektar; 0.7 dl vann (varmt); 2.5 dl bringebær (ferske)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ragnhild Nordrum

Besøk nettside

Disse lekre sconesene er lette og luftige, og perfekte å servere til frokost, brunch eller teselskap. Du kan lage de i en fei, og imponere alle med deilig bakeverk på godt under en halvtime. 1 porsjon lager ca. 8 scones.

Total tid: 25 min

Brød og bakst

Søt gjærbakst

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 1

INGREDIENSER

5 dl fint speltmel
1 ss bakepulver
½ ts fint havsalt
½ ts vaniljefrø
0.8 dl kokosolje smeltet - pluss litt ekstra til pensling
0.8 dl agavenektar
0.7 dl vann varmt
2.5 dl bringebær ferske

FREMGANGSMÅTE

Forvarm ovnen
Varm ovnen til 180℃. Legg bakepapir på et stekebrett.
Bland sammen de tørre ingrediensene
I en bolle blander du speltmel, bakepulver, havsalt og vanilje.
Smelt og rør inn
Bland inn smeltet kokosolje og agavenektar. Deigen skal nå være ganske tørr.
Tilsett vann
Hell i det varme vannet, og bland alt. Bruk en slikkepott, og fold bringebærene forsiktig inn i deigen.
Legg scones på stekebrettet
Bruk en spiseskje og fordel deigen på 8 scones, og legg utover stekebrettet.
Pensle med olje, og stek
Pensle med litt kokosolje. Stek sconesene i ca 14 minutter, til de er lys gylne.
La de avkjøles
La de avkjøles litt på stekebrettet før du legger de over på en rist for videre avkjøling. Nyt!