Ertesuppe toppet med pinjekjerner. — En avkjølende ertesuppe passer godt til sommerens solfylte dager.

Kald ertesuppe med tahini og basilikum

Name: Kald ertesuppe med tahini og basilikum
Total time: 7 min
Ingredients: 2.5 dl grønne erter (frosne); 1 stk hvitløksfedd; ¼ potte basilikum (bladene); 1 ss tahini; 1.5 dl vann (kaldt); Havsalt (etter smak); Pinjekjerner (til topping, valgfritt)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ragnhild Nordrum

Besøk nettside

Er dette den raskeste suppeoppskriften som finnes? Kald ertesuppe lages enkelt og superkjapt i en blender. Den kjølige suppen passer også fint om sommeren, når du har lyst til å spise noe friskt og grønt til lunsj. Topp den kalde suppen med ferske basilikumblader eller litt pinjekjerner.

Total tid: 7 min

Middag

Supper

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 1

INGREDIENSER

2.5 dl grønne erter frosne
1 stk hvitløksfedd
¼ potte basilikum bladene
1 ss tahini
1.5 dl vann kaldt
Havsalt etter smak
Pinjekjerner til topping, valgfritt

Kok ertene
Kok ertene i en liten kjele i ca. 3 minutter. Hell av vannet. Skyll ertene i kaldt vann.
Miks ingredienser i blender
Legg de kokte ertene, hvitløk, basilikum og tahini i en blender. Hell over det kalde vannet. Blend i noen sekunder til du får en helt slett og kremet suppe.
Smak til og server
Smak til ertesuppen med mer havsalt om det trengs. Server med en gang.