Hjemmelaget tomatsuppe

Name: Hjemmelaget tomatsuppe
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ss olivenolje; ½ stk løk; 2 stk hvitløksfedd; ½-1 stk rød chili (fersk); 4 stk tomater; 2 bokser hermetiske tomater; 1 terning grønnsaksbuljong (oppløst med litt varmt vann); 1 ss vegetabilsk margarin; Salt og pepper (etter smak); Krutonger, ristetede gresskarkjerner, ferske urter (valgfritt)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ragnhild Nordrum

Besøk nettside

Er dette verdens beste hjemmelagde tomatsuppe? Prøv den og bedøm selv! Denne oppskriften på tomatsuppe både er rask, enkel og krever få ingredienser. Perfekt for en varm lunsj eller til middag med godt brød. Dryss gjerne over krutonger og/eller ristede gresskarkjerner og pynt med fersk persille eller basilikumblader.

Total tid: 30 min

Middag

Supper

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 2

INGREDIENSER

2 ss olivenolje
½ stk løk
2 stk hvitløksfedd
½-1 stk rød chili fersk
4 stk tomater
2 bokser hermetiske tomater
1 terning grønnsaksbuljong oppløst med litt varmt vann
1 ss vegetabilsk margarin
Salt og pepper etter smak

Topping

Krutonger, ristetede gresskarkjerner, ferske urter valgfritt

FREMGANGSMÅTE

Hakk grønnsaker
Kutt opp løk, hvitløk og chilli. Hakk tomatene grovt.
Stek løk og chili i en kjele
Varm opp olivenoljen i en kjele. Ha i løk, hvitløk og chilli og stek et par minutter. Ta litt salt og pepper på.
Tilsett tomat og la det koke
Tilsett grovhakkede tomater og la det surre litt før du tilsetter hermetiske tomater. Smak til med buljong. La det koke i ca. 20 minutter.
Kjør suppen jevn med en stavmikser
Bruk stavmikser i tomatsuppen til den er jevn. Rør inn margarin og smak til med salt og pepper.
Din hjemmelagde tomatsuppe er klar til servering
Ringle litt olivenolje over tomatsuppen når du serverer. Dryss også gjerne krutonger og/eller ristede gresskarkjerner over og pynt med fersk persille eller basilikumblader.