En skål med kremete vegansk mac and cheese, pyntet med en frisk oreganokvist. — Det er få ting som slår noe så enkelt som en skål med fløyelsmyk mac and cheese.

Mac and cheese uten melk

Name: Mac and cheese uten melk
Total time: 25 min
Ingredients: 6 dl fullkornspasta; 3 ss vegetabilsk margarin; 1 dl fint speltmel (eller hvetemel); 4 dl havremelk; 4 ss næringsgjær; ½ ts salt; Nykvernet pepper (smak til)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Marie Vogt

Mac and cheese ser kanskje veldig simpel ut i smaken, men den fløyelsmyke sausen gjør retten til en favoritt hos både små og store! Denne veganske versjonen er helt fri fra melk og kan også gjøres glutenfri ved å bruke soyamelk, glutenfri pasta, og maizena eller potetmel framfor speltmel og hvetemel. Som navnet tilsier, brukes vanligvis makaroni i mac and cheese, men du kan gjerne bruke pastaskruer, penne eller glutenfrie melsorter som bokhvete og amaranth!

Total tid: 25 min

Middag

Pastaretter

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 2

INGREDIENSER

6 dl fullkornspasta
3 ss vegetabilsk margarin
1 dl fint speltmel eller hvetemel
4 dl havremelk
4 ss næringsgjær
½ ts salt
Nykvernet pepper smak til

FREMGANGSMÅTE

Start med å koke pasta
Kok pasta som anvist på pakken.
Lag vegansk ostesaus i en kjele
Smelt margarin i en kjele. Tilsett mel og rør godt. Ha deretter i havremelk, litt og litt. Rør hele tiden. Når sausen har tyknet har du i mer havremelk. Fortsett slik til du har brukt all havremelken.
Smak til ostesausen
Ha i salt og smak til med pepper. Legg til næringsjæren helt til slutt.
Klar til å nytes
Bland pastaen med sausen og din veganske mac and cheese er klar til å nytes!

Tips!

Mac and cheese-oppskriften kan gjøres glutenfri ved å bruke soyamelk, glutenfri pasta, og maizena eller potetmel framfor speltmel eller hvetemel.
Tilsett gjerne litt vegansk ost i sausen helt til slutt, for en mer ostelignende smak.