En risbolle sitter pent i en muffinsform i papir. — Ekstra fyldig risboller med kokosmelk og et hint av kaffe. Foto: Mari Hult

Risboller uten egg

Name: Risboller uten egg
Total time: 30 min
Ingredients: 2.5 dl kokosmelk (ikke lett-variant); 1 ss sterk kaffe; 150 g delfiafett; 100 g melis; 400 g bakesjokolade (melkefri); 1 pose puffet ris

OPPSKRIFTEN LAGET AV Mari Hult

Besøk nettside

Leter du etter risboller uten egg? Da må du prøve disse veganske risbollene som blir ekstra fyldige av kokosmelk og med et hint av kaffe! En skikkelig klump med juleglede som elskes av både store og små. En enkel snack som lages på 30 minutter. Én porsjon gir ca. 20-25 risboller i standard muffinsformer, men du kan også bruke mindre konfektformer for flere stykker. Er du i gang med julebaksten? Prøv også våre andre veganske oppskrifter på julebrød, pepperkaker og serinakaker!

Total tid: 30 min

Høytid og fest

Jul

Skriv ut pinterest

Antall porsjoner 1

INGREDIENSER

2.5 dl kokosmelk ikke lett-variant
1 ss sterk kaffe
150 g delfiafett
100 g melis
400 g bakesjokolade melkefri
1 pose puffet ris

FREMGANGSMÅTE

Legg klart formene
Fyll et brett med store konfektformer eller muffins/cupcakeformer.
Ta frem en stor gryte
Ha kokosmelk, kaffe, delfiafett og melis i en stor gryte på lav temperatur. Varm forsiktig opp og rør sammen når delfiafettet har smeltet.
Rør inn hakket sjokolade
Grovhakk sjokoladen og ha i, skru av varmen og la sjokoladen smelte. Rør alt godt sammen.
Vend inn puffet ris
Vend inn ønsket mengde puffet ris. Vend alt godt sammen, fordel deretter blandingen i formene.
Avkjøl risbollene og server!
Avkjøl i kjøleskapet slik at de stivner, ha dem deretter i en kakeboks. Oppbevares i kjøleskap.